Les furanocoumarines linéaires (psoralène, bergaptène, xanthotoxine) sont phototoxiques par contact. Elles peuvent provoquer des dermatites chez les personnes manipulant les plantes qui en contiennent comme le céleri, le persil, le panais, ou les agrumes. Certains agriculteurs peuvent se voir contraint d'abandonner leur activité.

Le contact avec certaines Ombellifères, s'il est suivi d'une exposition au soleil peut provoquer des dermites (de la simple rougeur à des cloques sur la peau). Ces réactions ont été observées avec le Panais, Pastinaca sativa L., le Céleri, le Persil, les Ammi ou la Livèche (Levisticum).
Si toutes les Berces (Heracleum sphondyllium L.) peuvent provoquer ce genre d'accident une mention particulière doit être faite de la très grande Berce du Caucase, étrangère à la flore française, (Heracleum mantegazzianum Sommier et Levier) qui a été à l'origine d'accidents graves. Cette plante est considérée comme invasive